Huile de noisette
Fiche technique
Nom botanique : Corylus Avellana.
Origine : Turquie.
Couleur et odeur : Jaune clair, parfum léger.
Texture : Texture fine, l'une des huiles végétales hautement insaturées.
Méthode d'extraction : Pressé à froid.
Le noisetier commun est cultivé sur l'ensemble des continents européen et asiatique et au-delà. Elle est principalement cultivée pour sa noix, mais elle est également utilisée en Grande-Bretagne et en Europe comme haie sur les terres agricoles depuis des centaines d'années. L'utilisation de la noisette remonte à au moins 9000 ans et des preuves archéologiques de la transformation massive de la noisette ont été trouvées à plusieurs endroits dans les îles britanniques.
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